NAZARIYA
Tez-tez ishlatiladigan deoksidlovchi reaktsiya tamoyillari temir kukuni oksidlanishi (temir), ferment oksidlanishi (ferment), askorbin kislotasi oksidlanishi, fotosensitiv bo'yoq oksidlanishi va boshqalar. Hozirgi vaqtda qo'llaniladigan deoksidlovchilarning aksariyati temir kukunining oksidlanishiga asoslangan. Kislorod kontsentratsiyasini 0,01 foizgacha kamaytirish uchun temirga asoslangan deoksidlovchini sumkaga solib qadoqlash mumkin. Odatda 1 g temir kukuni 300 ml kislorod bilan reaksiyaga kirishishi talab qilinadi va tegishli miqdor qadoqlashdan keyin qolgan kislorodga va qadoqlash plyonkasining kislorod o'tkazuvchanligiga qarab tanlanishi mumkin. Ilovalar qandolat mahsulotlari, quritilgan dengiz mahsulotlari, pishirilgan go'sht mahsulotlari, guruch keki, makaron, pishloq va quritilgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Paketga solingan deoksidlovchiga qo'shimcha ravishda, plastik yorliqlar yoki faol temir kukuni bo'lgan turli xil kartalar paketga kiritiladi.
QANDAY ISHLATISH
1. Deoksidlovchi bilan yangi saqlanishi kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini (maqolalarni) kislorod o'tkazuvchanligi past bo'lgan kompozit qadoqlash sumkasiga (kompozit o'rash materialiga) joylashtirish, issiqlik bilan yopish.
2. Kislorodni olib tashlash hajmiga ko'ra, har xil hajmdagi qadoqlash hajmini tanlang.
3. KOP/PE, KPET/PE kompozit plyonkali qadoqlash paketlari, plastik qutilar, shisha qutilar, temir qutilar kabi kislorod o'tkazuvchanligi 20 ml / m2.24h.25 darajadan past bo'lgan qadoqlash materiallarini tanlash.
4. Sızdırmazlık kuchi va sızdırmazlık sifatiga e'tibor bering, oqmang.
5. Deoksidlovchi paketini ochgandan so'ng, uni ishlatish va 1 ~ 2 soat ichida muhrlab qo'yish yaxshidir. Agar u ishlatilmagan bo'lsa, iltimos, asl qadoqlash sumkasidagi havoni o'z vaqtida to'kib tashlang va bekor bo'lmasligi uchun uni qayta yoping.
6. Mikroto'lqinli pechda pishirmang, ovqatlanmang.
7. Deoksidatsiyani saqlash yog'li va yog'li oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun mos keladi, suv miqdori katta bo'lgan mahsulotlarni saqlash uchun emas.
8. Vakuumli deoksigenatsiya qadoqlarini saqlash uchun, agar u yangi mahsulotlarni saqlash bo'lsa, past haroratda saqlanishi kerak. Va deoksidlanishni saqlash uchun deoksidlovchining tegishli harorati odatda 5-40 darajada bo'ladi, agar harorat -5 darajadan past bo'lsa, deoksidlovchi saqlanish effekti pasayadi.